金桔小巧玲瓏，色澤金黃誘人，不僅顏值高，還富含維生素C、膳食纖維、類黃酮等營(yíng)養(yǎng)成分，具有潤(rùn)肺止咳、開胃消食等功效。然而，很多人對(duì)金桔的吃法了解有限，只知道簡(jiǎn)單生吃。其實(shí)，金桔的吃法多種多樣，每一種都能帶來獨(dú)特的美味體驗(yàn)。接下來，就為大家分點(diǎn)詳細(xì)介紹金桔的各種吃法，讓你把金桔吃出花樣、吃出健康。

　　一、直接食用

　　1.洗凈直接吃

　　這是最簡(jiǎn)便的吃法。金桔的果皮薄且富含營(yíng)養(yǎng)，無需去皮，只需用清水充分洗凈，去除表面的灰塵、農(nóng)藥殘留等雜質(zhì)后，就可以直接食用。一口咬下去，果皮的清香與果肉的酸甜在口中交融，口感層次豐富。直接食用金桔，能夠最大程度地保留其營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是果皮中的類黃酮物質(zhì)，具有抗氧化、抗炎等作用。不過，金桔味道偏酸，對(duì)于胃酸過多或腸胃敏感的人群，不宜一次性吃太多，以免刺激腸胃。

　　2.搭配蜂蜜食用

　　將洗凈的金桔縱向劃幾刀，放入杯中，加入適量蜂蜜，再倒入溫水沖泡。蜂蜜的香甜可以中和金桔的酸味，使口感更加柔和。這種吃法不僅美味，還能起到潤(rùn)喉止咳的效果，特別適合在干燥的季節(jié)飲用。蜂蜜中含有多種酶和維生素，與金桔搭配，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，有助于增強(qiáng)免疫力。

　　二、烹飪加工

　　1.金桔醬

　　食材準(zhǔn)備：金桔500克、白砂糖200克、檸檬半個(gè)、清水適量。

　　制作方法：金桔洗凈后，去蒂，在金桔上劃幾刀，方便煮制時(shí)釋放出果肉和果汁；將處理好的金桔放入鍋中，加入沒過金桔的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮5-10分鐘，撈出瀝干水分；把煮過的金桔放入料理機(jī)中，加入白砂糖和檸檬汁，攪打成細(xì)膩的糊狀；將打好的金桔糊倒回鍋中，小火慢熬，期間不斷攪拌，防止粘鍋，直到金桔醬變得濃稠，冷卻后裝入干凈的密封罐中保存。

　　食用方式：金桔醬可以涂抹在面包上，搭配早餐；也可以用來制作甜點(diǎn)，如金桔醬蛋糕、金桔醬餅干等；還能作為飲品的調(diào)味劑，加入到酸奶、蘇打水中，增添獨(dú)特的風(fēng)味。